Nutrição

Barras de cereais e sumos de fruta são saudáveis?

Sabia que ao comer alguns alimentos que, por parecerem ser saudáveis e que frequentemente são consumidos de forma descontrolada, nem sempre permitem alcançar as vantagens pretendidas? Dois desses alimentos são as barras de cereais e sumos de fruta.

Barras de Cereais

As barras de cereais fazem parte dos hábitos alimentares de muitas pessoas por serem consideradas um alimento saudável, de fácil transporte, podendo ser ingerido em qualquer local e muito rapidamente. Contudo, terá que haver algum cuidado na escolha das mesmas. No mercado há uma grande variedade de barras e muitas delas são excessivamente calóricas apresentando na sua composição grandes quantidades de açúcar e gordura. Atenção, só porque na embalagem dizer que é rico em fibra, fruta, muitas vitaminas e minerais, não significa que seja a melhor opção para o seu lanche.
Sugiro que analise bem os rótulos e prefira as barras com maior teor de fibras, com menos gordura e açúcar. No entanto, considero que nada satisfaz mais o nosso apetite do que o pão, desde que seja consumido na quantidade indicada para si.

Sumos de Fruta

Sabemos que a fruta faz bem à saúde, mas não é a mesma coisa consumir uma peça de fruta ou um sumo de fruta. Infelizmente, muitos dos sumos embalados apresentam grande quantidade de açúcar, por vezes em proporções idênticas aos refrigerantes. Estes podem ter até 6 colheres de açúcar por cada copo. Além disso, contêm muitos conservantes e corantes e não contêm todas as vitaminas que podemos encontrar na fruta.
No caso dos sumos de fruta natural feitos com fruta, podemos considerar que são mais saudáveis. Estes também contêm alguma quantidade de açúcar presente na própria fruta, sendo diferente do açúcar acrescentado nos sumos de fruta embalados. Contudo, um sumo de fruta natural pode ter até 4 peças de fruta. Só porque a fruta faz bem, não significa que podemos exagerar no seu consumo.
Opte sempre pela fruta e evite sempre que possível os sumos de fruta, em especial os embalados. Para hidratar o seu corpo pode ingerir água ou chá que deverão ser as bebidas de eleição.

Receita Barras de Cereais

•80g de flocos de aveia  •60g mistura de sementes •50g de pasta de tâmaras caseira •50g mistura de frutos secos •60-80 g pasta de amêndoa (ou amendoim)
•2 claras de ovos grandes •q.b Canela ou cacau

Preparação

1 – Prepare a pasta de tâmara
(Deixe as tâmaras de molho durante 1 hora. Após esse período, triture somente as tâmaras até formar uma pasta. Se for necessário, acrescente um pouquinho de água para ajudar a bater. Reserve.)

2 – Prepare a manteiga de amendoim

3 – Pique grosseiramente a aveia, sementes e frutos secos

4 – Misture todos os ingredientes

5 – “Estique” a mistura entre duas folhas de papel vegetal, no formato mais recto possível e com cerca de 1 cm de altura. Retirar a folha superior e levar ao forno por cerca de 10-15 min (180 ºC).

6 – Retire do forno, deixe arrefecer e corte nas porções desejadas. Pode congelar para manter a frescura das barras durante algum tempo.

Nota: Se quiser uma barra mais proteica pode acrescentar 1 scoop de proteína whey